Horaires d'ouverture :

MIDI : 12H15 à 13H 30
SOIR :19H30 à 21H30
Selon la fréquentation du restaurant

Fermeture du restaurant :

Dimanche soir lundi toute la journée
Mardi midi

       
Restaurant vue panoramique Notre Carte Carry le Rouet
Les Entrées chaudes et froides Les poissons Les viandes
Fromages / Desserts
 
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Les Entrées chaudes et froides
Foie gras de canard aux condiments de saison
Et son petit pain grillé maison
20 €
Soupe de poissons de roches (m) avec sa rouille,
Et ses petits croûtons
21 €
Tartare de loup et saumon aux fines herbes et sa marinade d’agrumes
20 €
Raviolis farcis aux poissons de bouillabaisse
Sauce à la rouille
19 €
Moules farcies en persillade à la poudre d’amandes grises
19 €
Queues de gambas poêlées sur houmous de pois chiches à l’huile de cerfeuil
24 €
Carpaccio de la mer marinée à l’huile d’olive et yuzu fines herbes, câpres capucines et son émincée de salade 20 €
Raviolis de homards et sa bisque homards 23 €
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Restaurant Carry le Rouet, La Brise, Gastronomie
 
Les poissons
Dos de loup entier désarrêtté poêlé à l’huile d’olive 32 €
Filet de maquereaux, sauce moutarde à l’ancienne au miel de corse 20 €
Daurade entière désarrêttée, à l’huile de cerfeuil 30 €
Dos de rascasse à la crème de poivrons rouge doux 26 €
Duo de Loup et Daurade 32 €
Aiguillettes de st pierre en nage d’artichauts façon barigoule
35 €
Pavé de saumon d’Ecosse (label rouge) cuit vapeur huile au pesto 25 €
Aiguillettes de turbots sauce champagne et son émincés d’artichauts
32 €
Filet de gallinettes cuit vapeur, huile de basilic 29 €
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Restaurant Carry le Rouet, La Brise, Gastronomie
 
Les viandes
Tournedos de bœuf (Fr) au jus de viande réduit purée et légumes
29 €
Joues de porcelets confites ses condiments de Provence huile d’olives et cébettes


19 €
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Fromages / Desserts
Fromage de chèvre 5 €
Faisselle 5 €
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